Churros é uma composição que normalmente consiste em um tubo de massa de farinha de trigo recheado com um doce. Suponha que a mãe prepara para a filha, no forno, churros com recheio de doce de leite. O churros é servido no prato e a menina consegue pegar a parte da massa com a mão, mas ao abocanhar o churros, afasta-o rapidamente da boca porque sente que o recheio de doce de leite está bem mais quente que a massa. Assumindo que no instante da retirada de dentro do forno todas as partes do churros estavam na mesma temperatura, que a parte do doce de leite e a parte da massa possuem a mesma quantidade de gramas, e que houve fluxo de calor para fora do churros desse instante até o momento que a menina é servida, a diferença de temperatura entre massa e recheio, quando a menina mordeu, ocorreu porque o

Churros é uma composição que normalmente consiste em um tubo de massa de farinha de trigo recheado com um doce. Suponha que a mãe prepara para a filha, no forno, churros com recheio de doce de leite. O churros é servido no prato e a menina consegue pegar a parte da massa com a mão, mas ao abocanhar o churros, afasta-o rapidamente da boca porque sente que o recheio de doce de leite está bem mais quente que a massa. Assumindo que no instante da retirada de dentro do forno todas as partes do churros estavam na mesma temperatura, que a parte do doce de leite e a parte da massa possuem a mesma quantidade de gramas, e que houve fluxo de calor para fora do churros desse instante até o momento que a menina é servida, a diferença de temperatura entre massa e recheio, quando a menina mordeu, ocorreu porque o

• A)calor específico do doce de leite é maior do que o calor específico da massa.
• B)calor latente de sublimação do doce de leite é maior do que o calor latente de sublimação da massa.
• C)coeficiente de dilatação térmica da massa é maior do que o coeficiente de dilatação térmica do doce de leite.
• D)calor latente de sublimação do doce de leite é menor do que o calor latente de sublimação da massa.
• E)o coeficiente de dilatação térmica do doce de leite é maior do que o coeficiente de dilatação térmica da massa.

Isso ocorre porque o calor específico do doce de leite é maior do que o calor específico da massa. O calor específico é a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura de uma unidade de massa de um material em uma unidade de temperatura. Portanto, quando o churros foi retirado do forno, o doce de leite perdeu menos calor que a massa, pois precisava perder mais calor para reduzir sua temperatura. Dessa forma, a temperatura do doce de leite permaneceu mais alta que a temperatura da massa, fazendo com que a menina sentisse o recheio mais quente.

É importante notar que o calor específico é uma propriedade específica de cada material e não depende da quantidade de material. Já o calor latente de sublimação é a quantidade de calor necessária para que um material mude de estado, por exemplo, de sólido para líquido. No caso do churros, não há mudança de estado, então o calor latente de sublimação não interfere na perda de calor.

O coeficiente de dilatação térmica também não interfere na perda de calor, pois ele está relacionado à expansão ou contração de um material quando sua temperatura muda. No caso do churros, a expansão ou contração do doce de leite ou da massa não afetou a perda de calor.

Em resumo, a resposta certa é A) calor específico do doce de leite é maior do que o calor específico da massa. Isso explica porque a menina sentiu o recheio de doce de leite mais quente que a massa do churros.