A autoclave, um equipamento de esterilização de objetos por meio de vapor de água em alta temperatura e pressão, foi inventada por Charles Chamberland, a pedido de Louis Pasteur. A figura a seguir mostra a curva da pressão máxima de vapor da água em função da temperatura. Para temperaturas e pressões do lado esquerdo da curva, a água encontra-se na fase líquida; do lado direito, a água está na fase de vapor. Nos pontos sobre a curva, as fases líquida e de vapor coexistem. A pressão de funcionamento de uma determinada autoclave é p = 3,0 atm. Se toda a água está na fase de vapor, o que se pode dizer sobre a sua temperatura theta?
Dado: 1,0atm = 100 kPa.
- A) theta pode ter qualquer valor maior que 100 ºC.
- B) theta pode ter qualquer valor maior que 100 ºC e menor que 133 ºC.
- C) theta pode ter qualquer valor menor que 100 ºC ou maior que 133 ºC.
- D) theta pode ter qualquer valor maior que 133 ºC.
Resposta:
A alternativa correta é letra D) theta pode ter qualquer valor maior que 133 ºC.
Observem que para a pressão dada de 300 KPa, temos que a temperatura oscila entre 130 e 135 graus.
Como toda água está em fase de vapor, apenas o gráfico a direita dessa temperatura interessa. Logo, pode ter qualquer valor maior que 133 graus.
Não precisa ter um olho cirúrgico para enxergar os 133 graus, basta ver que as outras alternativas destoam muito dessa faixa, jogando para os 100 graus celius (o que na pressão dada ainda teríamos líquido).
Gabarito: LETRA D.
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