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O processo responsável pela ocorrência de incêndios as chamas tendem a subir é a convecção. Isso ocorre porque o ar quente é menos denso que o ar frio, e, portanto, ele sobe, criando uma corrente de convecção.

Quando há um incêndio, o ar quente é gerado pela combustão da matéria orgânica. Este ar quente é menos denso que o ar frio que o cerca, então ele sobe, criando uma corrente de convecção. Essa corrente de convecção ajuda a espalhar as chamas, tornando o incêndio mais intenso e mais difícil de controlar.

A convecção é um tipo de transferência de calor que ocorre quando há uma diferença de temperatura entre dois pontos. Nesse caso, a diferença de temperatura é entre o ar quente gerado pelo incêndio e o ar frio que o cerca. A convecção é um processo natural que ocorre em muitos fenômenos naturais, como a formação de nuvens e a circulação de água nos oceanos.

Portanto, a resposta correta é a letra C) convecção. A convecção é o processo responsável pela subida das chamas em um incêndio, tornando-o mais intenso e mais difícil de controlar.