Para diminuir a variação de temperatura devido a            de calor, do alimento em uma embalagem descartável de folha de alumínio, a face espelhada da tampa deve estar voltada para            

Para diminuir a variação de temperatura devido à transferência de calor do alimento em uma embalagem descartável de folha de alumínio, a face espelhada da tampa deve estar voltada para dentro.

A resposta certa é a letra D) radia para fora. Isso ocorre porque, quando a face espelhada da tampa está voltada para dentro, a radiação térmica é minimizada. A radiação é um tipo de transferência de calor que ocorre por meio de ondas eletromagnéticas. Quando a face espelhada está voltada para dentro, a radiação térmica é direcionada para o interior da embalagem, reduzindo a perda de calor para o ambiente.

As outras opções estão incorretas porque:

• A) radia para dentro: se a face espelhada estivesse voltada para dentro e radiasse calor para dentro, isso aumentaria a temperatura do alimento, o que é contrário ao objetivo de diminuir a variação de temperatura.
• B) conduz para fora: a condução é um tipo de transferência de calor que ocorre por meio do contato direto entre partículas. Nesse caso, a face espelhada não está em contato direto com o ambiente, portanto, a condução não é o mecanismo mais relevante.
• C) convecção para fora: a convecção é um tipo de transferência de calor que ocorre por meio do movimento de fluidos. Nesse caso, não há movimento de fluidos envolvido, portanto, a convecção não é o mecanismo mais relevante.

Portanto, a resposta certa é a letra D) radia para fora, pois a face espelhada da tampa deve estar voltada para dentro para minimizar a radiação térmica e reduzir a perda de calor para o ambiente.