A exportação de alimentos marcou a sociedade brasileira do período colonial ao fim da República Velha. Tais bens eram produzidos em grandes propriedades que empregavam trabalhadores escravizados antes da abolição. A historiografia denominou tal estrutura de produção de plantations. Essa estrutura de produção

A exportação de alimentos desempenhou um papel fundamental na formação da sociedade brasileira desde o período colonial até o final da República Velha. Esse modelo econômico estava baseado em grandes propriedades rurais, conhecidas como plantations, que utilizavam mão de obra escravizada antes da abolição em 1888. A produção agrícola voltada para o mercado externo foi um dos pilares da economia brasileira durante séculos, moldando relações sociais, políticas e territoriais.

Entre as alternativas apresentadas, a correta é a C), que destaca o fato de o sistema de plantations ter privilegiado cultivos de origem estrangeira, como o açúcar e o café. Essas culturas foram introduzidas no Brasil e adaptadas às condições locais, tornando-se os principais produtos de exportação em diferentes ciclos econômicos. O açúcar, trazido pelos portugueses, dominou a economia colonial nos séculos XVI e XVII, enquanto o café, originário da África, tornou-se o motor da economia no século XIX.

As demais alternativas não correspondem à realidade histórica. A estrutura das plantations não era marcada por inovações tecnológicas significativas (A), nem reconhecia a baixa rentabilidade do trabalho escravo (B). Além disso, não atuava em regime concorrencial (D), pois era um sistema monopolizado por grandes proprietários, e a infraestrutura de transporte era precária, dependendo principalmente de portos e rotas fluviais (E).

Portanto, a alternativa C é a que melhor reflete as características do sistema de plantations no Brasil, destacando sua dependência de cultivos estrangeiros adaptados ao território nacional para atender à demanda do mercado internacional.