Com relação aos conceitos de arquivos, pastas e programas, assinale a alternativa correta.

A alternativa correta é letra B) Arquivos binários podem incluir dados legíveis e não legíveis pelo usuário.

Analisando as alternativas, temos que:

A – Uma pasta é um programa executável que realiza operações específicas no sistema operacional.

Errada: uma pasta não é um arquivo e muito menos executável: pasta é sinônimo de diretório, que pode ser definido como uma subdivisão lógica de um sistema de arquivos: em outras palavras, ela permite o agrupamento de arquivos que se relacionem de alguma forma. Como atualmente as unidades de memória  têm grandes capacidades de armazenamento, é normal que se utilizem centenas de pastas para organizar os arquivos, de forma que as próprias pastas são também organizadas em grupos, através de um estrutura hierárquica, facilitando o acesso às pastas. 

B – Arquivos binários podem incluir dados legíveis e não legíveis pelo usuário.

A definição de arquivo binário segundo o site EscolalBk é a seguinte:

O que é um Binary File?

Um Binary File, ou Arquivo Binário, é um tipo de arquivo que contém dados codificados em formato binário, ou seja, em sequências de 0s e 1s. Diferentemente dos arquivos de texto, que são compostos por caracteres legíveis, os arquivos binários são compostos por informações em formato numérico, como números inteiros, números de ponto flutuante, códigos de máquina, entre outros.

Certa: apesar de a maioria dos autores considerarem arquivos binários não legíveis, para a Wikipedia, na qual a questão provavelmente foi baseada, este tipo de arquivo pode ser legível, como vemos a seguir:

Um arquivo binário é todo arquivo de computador que não está em formato texto. Ele pode ser um programa de computador, arquivo de imagem digital, arquivo de som, biblioteca compartilhada, arquivo de dados e vários outros arquivos. Qualquer arquivo que não esteja em formato de texto, é considerado um arquivo binário.

No fim um arquivo binário não é muito diferente de um arquivo de texto. Com a diferença que cada byte de um arquivo de texto é usado para representar um caractere, e em arquivos binários cada byte pode ser usado para representar qualquer valor.

Arquivos binários podem ser visualizados de forma legível utilizando de um editor hexadecimal. Estes editores exibem cada byte do arquivo em valores hexadecimais, e podem ser usados para fazer alterações nos arquivos. 

C – Um programa de aplicação é, especificamente, um software que gerencia os recursos físicos do computador, como a CPU e a memória.

Errada: esta descrição se refere a software de sistema. Programa (ou software) de aplicação: permite efetuar uma ou várias tarefas específicas, como edição de textos, de planilhas, de apresentações, etc.

D – Um programa de aplicação é, especificamente, um firmware incorporado em dispositivos de hardware, para fornecer funcionalidades básicas.

Errada: programa (ou software) de aplicação e firmware são recursos diferentes:

• Software de aplicação permite efetuar uma ou várias tarefas específicas, como edição de textos, de planilhas, de apresentações, etc.
   
• Firmware é o nome dado a um programa gravado de fábrica no chip de um equipamento, como os programas da memória ROM.

E – Uma pasta é um arquivo de configuração que armazena as preferências do usuário para um determinado aplicativo.

Errada: conforme comentado acima, uma pasta não é um arquivo.

Assim sendo, A RESPOSTA É A LETRA B.