A unidade central de processamento ou processador central, tem por função executar os programas armazenados na memória principal, buscando cada instrução, interpretando-a e depois a executando. Ela compreende duas grandes subunidades, conhecidas como unidade de controle e unidade lógica e aritmética. Sobre a unidade de controle, é correto afirmar que:

A alternativa correta é letra B) supervisiona todas as operações do computador, sob a direção de um programa armazenado. Primeiro ela determina que instrução será executada pelo computador, e depois procura essa instrução na memória interna e interpreta.

CMOS (Complementary metal–oxide–semiconductor) é uma memória que armazena os dados definidos através do programa de set-up (configuração), e toda vez que um computador é ligado, os dados desta memória são lidos e utilizados para que os dispositivos eletrônicos do computador estejam disponíveis para os programas do usuário. Esta memória  é volátil, mas seu conteúdo não se perde quando o computador é desligado, pois na placa mãe há uma bateria que fornece energia para que os dados da CMOS não se percam quando a máquina for desligada. 

CPU é um chip, que tem a capacidade de interpretar e executar as instruções dos programas e por esta razão é o dispositivo eletrônico mais importante de um computador. Atualmente, CPU é processador são sinônimos.

No encapsulamento de um processador há diversos componentes:

• Núcleo de execução: é o dispositivo que executa as instruções dos programas; em inglês, núcleo é a palavra “core”;
   
• Registradores: são unidades muito pequenas de memória, extremamente rápidas. Existem milhares de registradores no chip da CPU;
   
• Unidade de controle: é o dispositivo responsável por gerenciar a CPU, dando as ordens necessárias para o correto funcionamento do processador. Decodifica e executa as instruções dos programas.
   
• Unidade de lógica e aritmética: é o dispositivo responsável pelos cálculos: operações lógicas e aritméticas realizadas pela CPU.

Analisando as alternativas, temos que:

A - executa as operações aritméticas e lógicas por outra unidade do computador.

Errada: a unidade de controle não executa as operações aritméticas e lógicas pois esta é uma atribuição da Unidade de controle.

B - supervisiona todas as operações do computador, sob a direção de um programa armazenado. Primeiro ela determina que instrução será executada pelo computador, e depois procura essa instrução na memória interna e interpreta.

Certa: de fato, segundo a Universidade Federal Fluminense:

Unidade de Controle: Essa unidade supervisiona todas as operações do computador, sob a direção de um programa armazenado. Primeiro ela determina que instrução será executada pelo computador, e depois procura essa instrução na memória interna e a interpreta. A instrução é então executada por outras unidades do computador, sob a sua direção.

C - é utilizada para armazenamento temporário de dados ou instruções.

Errada:esta é uma atribuição da memória principal do computador.

D - mantem as informações da Flash-ROM armazenadas enquanto o computador está desligado.

Errada: o termo flash-rom se refere á CMOS e, conforme comentado acima, esta é uma atribuição de uma bateria acoplada à placa-mãe. 

E - permite que um computador se conecte com outro, independentemente da distante entre eles.

Errada: a comunicação de um computador com outro não é atribuição de um dispositivo da CPU: é possível através da utilização de uma rede, cuja concepção envolve vários procedimentos.

Assim sendo, A RESPOSTA É A LETRA B.