Durante muitos anos, a BIOS foi um componente presente em todos os microcomputadores do tipo IBM-PC. Nos últimos anos, surgiu a evolução da BIOS, o UEFI (Unified Extensible Firmare Interface).

A alternativa correta é letra B) apresenta como uma de suas vantagens o suporte para unidades de disco com capacidade acima de 2 TBytes.

A respeito do UEFI, pode-se afirmar corretamente que ele
a)  relaxou a questão da segurança ao eliminar o Secure Boot, presente na BIOS.
b)  apresenta como uma de suas vantagens o suporte para unidades de disco com capacidade acima de 2 TBytes.
c)  apresenta um processo de acesso diferente do existente para acesso à BIOS: é preciso pressionar, simultaneamente, as teclas F1, F2 e F3, durante a inicialização do computador.
d)  pode funcionar somente no modo de 32 bits, o que ainda deixa o processo de inicialização do computador relativamente lento.
e)  tem as mesmas funções do BIOS, sem melhorias substanciais, oferecendo ainda a mesma interface textual.

UEFI significa "Unified Extensible Firmware Interface", ou algo como "interface de firmware unificada e extensível", e é basicamente um substituto de nova geração ao BIOS. A Apple inclusive já usa o recurso em todos os seus Macs baseados em Intel. 

Analisando as alternativas, temos que:

A – relaxou a questão da segurança ao eliminar o Secure Boot, presente na BIOS.

Errada: diferente do que se afirma, segundo a documentação do AWS (https://docs.aws.amazon.com/pt_br/AWSEC2/latest/UserGuide/how-uefi-secure-boot-works.html):

O UEFI Secure Boot é um recurso especificado na UEFI que fornece verificação sobre o estado da cadeia de inicialização. Ele é projetado para garantir que apenas binários UEFI verificados criptograficamente sejam executados após a autoinicialização do firmware. Esses binários incluem drivers de UEFI e o carregador de inicialização principal, bem como componentes carregados em cadeia.

B – apresenta como uma de suas vantagens o suporte para unidades de disco com capacidade acima de 2 TBytes.

Certa: de fato, segundo a documentação da Microsoft (https://learn.microsoft.com/pt-br/troubleshoot/windows-server/backup-and-storage/support-for-hard-disks-exceeding-2-tb), o firmware do computador deve ser do tipo UEFI para que seja possível utilizar disco com capacidade acima de 2 TB, como vemos a seguir:

Para que um sistema operacional dê suporte total a dispositivos de armazenamento com capacidades superiores a 2 terabytes (2 TB ou 2 triliões de bytes), o dispositivo deve ser inicializado usando o esquema de particionamento da tabela de partição GUID (GPT). Esse esquema suporta o endereçamento de toda a gama de capacidades de armazenamento. Se o usuário quiser iniciar o computador a partir de um destes discos de elevada capacidade, a interface de firmware de base do sistema deve usar a Unified Extensible Firmware Interface (UEFI) e não a BIOS.

C – apresenta um processo de acesso diferente do existente para acesso à BIOS: é preciso pressionar, simultaneamente, as teclas F1, F2 e F3, durante a inicialização do computador.

Errada: o acesso ao UEFI ocorre da mesma forma como se usa o BIOS, ou seja, as mesmas teclas devem ser usadas para acessar qualquer dos softwares, o que depende do fabricante do computador. Na maioria dos casos, são usadas as teclas F2 ou Del. 

D – pode funcionar somente no modo de 32 bits, o que ainda deixa o processo de inicialização do computador relativamente lento.

Errada: o sistema UEFI só aceita sistemas operacionais de 64 bits.

E - tem as mesmas funções do BIOS, sem melhorias substanciais, oferecendo ainda a mesma interface textual.

Errada: diferente do que se afirma, o UEFI apresenta vantagens sobre o BIOS, sendo uma delas o suporte a vários sistemas operacionais sem a necessidade de um gerenciador de inicialização, como LILO ou GRUB. Além disto, a interface do UEFI é bem mais amigável do os menus do BIOS (como vemos na figura a seguir), o que torna mais fácil fazer os ajustes no sistema operacional. 

Assim sendo, A RESPOSTA É A LETRA B.