Texto 25A2AAA A habilitação de uma instituição de educação infantil, pública ou privada, deve atender a uma série de normas emitidas por instituição de vigilância sanitária. Os objetivos dessas normas incluem prover o bem-estar da criança, promover condições de crescimento e desenvolvimento similares àquelas encontradas em casa, favorecer a socialização da criança e o seu processo educacional.Considerando o texto 25A2AAA, assinale a opção correta referente à infraestrutura física e material da cozinha, do lactário e do refeitório de uma instituição de educação infantil.
Texto 25A2AAA
A habilitação de uma instituição de educação infantil,
pública ou privada, deve atender a uma série de normas emitidas
por instituição de vigilância sanitária. Os objetivos dessas normas
incluem prover o bem-estar da criança, promover condições de
crescimento e desenvolvimento similares àquelas encontradas em
casa, favorecer a socialização da criança e o seu processo
educacional.
à infraestrutura física e material da cozinha, do lactário e do
refeitório de uma instituição de educação infantil.
- A)Os bebedouros devem ser lavados diariamente com água e sabão e desinfetados com solução de hipoclorito de sódio a 50% ou álcool a 100%.
- B)A limpeza, o preparo, a esterilização e a distribuição das mamadeiras podem ser realizadas juntamente com a de outros utensílios usados na preparação dos demais alimentos.
- C)A instituição deve dispor de norma de procedimento operacional padrão (POP) para a limpeza das instalações, dos utensílios e dos equipamentos.
- D)As pias e os lavabos devem dispor de sabonete sólido inodoro antisséptico e toalha de papel reciclado.
- E)As mesas onde os alimentos são manipulados podem ser de madeira não revestida.
Resposta:
A alternativa correta é C)
A Importância das Normas Sanitárias em Instituições de Educação Infantil
A habilitação de instituições de educação infantil, sejam públicas ou privadas, exige o cumprimento rigoroso de normas sanitárias estabelecidas por órgãos competentes. Essas regras visam garantir o bem-estar das crianças, proporcionando um ambiente seguro e saudável que favoreça seu crescimento, desenvolvimento e socialização. Dentro desse contexto, a infraestrutura física e os procedimentos de higiene desempenham um papel fundamental.
Entre as opções apresentadas sobre a infraestrutura da cozinha, lactário e refeitório, a alternativa correta é a C), que afirma que a instituição deve dispor de um Procedimento Operacional Padrão (POP) para a limpeza das instalações, utensílios e equipamentos. Essa medida é essencial para assegurar a padronização e a eficácia dos processos de higienização, evitando contaminações e garantindo a segurança alimentar das crianças.
As demais alternativas apresentam equívocos ou inadequações em relação às normas sanitárias. Por exemplo, o uso de sabonete sólido inodoro antisséptico e toalha de papel reciclado (alternativa D) pode não atender plenamente às exigências de higiene, assim como a manipulação de alimentos em mesas de madeira não revestida (alternativa E) é desaconselhável devido ao risco de proliferação de bactérias. Portanto, a implementação de POPs é a medida mais segura e alinhada com as diretrizes sanitárias.
Deixe um comentário