Questões Sobre Nutrição - Veterinária - concurso

A respeito da silagem de cana-de-açúcar é correto afirmar que:

• C) CERTO
• E) ERRADO

O gabarito correto é D).

Na nutrição animal, especialmente na formulação de rações para aves e suínos, a utilização correta de aminoácidos sintéticos é fundamental para garantir o equilíbrio nutricional e otimizar o desempenho zootécnico. Os aminoácidos essenciais, que não são sintetizados em quantidades suficientes pelo organismo, devem ser suplementados de forma precisa para atender às exigências específicas de cada fase de vida. Entre os mais comumente empregados estão a lisina, metionina, treonina, triptofano e valina, cada um apresentando particularidades em relação à sua forma sintética biologicamente ativa.

A forma isomérica adequada é crucial, pois apenas os aminoácidos na configuração L são metabolizados eficientemente pelos animais, com exceção da metionina, que pode ser utilizada na forma DL devido à capacidade de conversão enzimática. Assim, a opção correta é a B, que especifica: L-Lisina; DL-Metionina; L-Treonina; L-Triptofano; L-Valina. Esta combinação assegura a biodisponibilidade necessária, evitando desperdícios e promovendo um perfil aminoacídico balanceado, o que contribui para a saúde animal, eficiência alimentar e sustentabilidade da produção.

O conceito de aminoácidos essenciais refere-se àqueles que o organismo humano não é capaz de sintetizar em quantidades adequadas, devendo ser obtidos por meio da alimentação. Entre os 20 aminoácidos proteicos, nove são considerados essenciais: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina.

Analisando as alternativas:

• A) Inclui arginina, que é condicionalmente essencial, não estritamente essencial.
• B) Apresenta cisteína e glicina, ambos não essenciais.
• C) Contém alanina, arginina e glicina, todos não essenciais.
• D) Inclui glutamina e tirosina, aminoácidos não essenciais.
• E) Histidina, metionina, lisina e triptofano são todos aminoácidos essenciais.

Portanto, a alternativa correta é a E, pois é a única que lista exclusivamente aminoácidos essenciais.

Analisando as afirmativas sobre a alimentação de primatas não humanos:

A afirmativa I está correta, pois deficiências de cálcio e fósforo realmente comprometem a formação dentária e o desenvolvimento ósseo desses animais.

A afirmativa II também está correta, uma vez que a geofagia (consumo de terra) é um comportamento observado em primatas que auxilia na obtenção de minerais essenciais não adequadamente supridos pela dieta regular.

A afirmativa III igualmente se mostra correta, já que tanto o excesso (hipervitaminose) quanto a deficiência (hipovitaminose) de vitamina A podem causar sérios problemas de saúde em primatas, incluindo alterações ósseas, reprodutivas e visuais.

Portanto, todas as três afirmativas estão corretas.

O item está correto ao descrever um dos mecanismos fisiopatológicos envolvidos no desenvolvimento de acidose ruminal em bovinos de engorda submetidos a dietas com alta concentração de carboidratos rapidamente fermentáveis.

Quando ruminantes recebem alimentação rica em grãos e concentrados, ocorre significativa proliferação de bactérias acidogênicas no rúmen, particularmente Streptococcus bovis e Lactobacillus spp. Estas bactérias producem grandes quantidades de ácido lático e, como corretamente afirmado, também secretam substâncias mucopolissacarídeas viscosas que alteram a tensão superficial do conteúdo ruminal.

Este muco bacteriano insolúvel impede a adequada coalescência das bolhas de gás metano e dióxido de carbono produzidas durante a fermentação, resultando em espuma persistente que caracteriza o timpanismo espumoso, uma complicação frequente da acidose ruminal subaguda em animais em confinamento.

O processo descrito representa uma importante sequência de eventos na fisiopatologia de distúrbios metabólicos em bovinos de corte, sendo portanto clinicamente relevante para a medicina de grandes animais.

A silagem é obtida por meio da fermentação anaeróbica da biomassa de forrageiras verdes.

Em silagens de boa qualidade, o tipo de fermentação predominante é a

• A)butírica
• B)proteolítica
• C)acética
• D)alcoólica
• E)lática

A alimentação de vacas em lactação é um processo complexo que exige compreensão detalhada das exigências nutricionais e da capacidade de ingestão dos animais em diferentes fases da lactação. O objetivo principal é maximizar a produtividade, reduzir custos de produção e preservar a condição corporal das fêmeas.

No contexto de vacas leiteiras de alta produção, observa-se que no início da lactação ocorre um fenômeno particularmente relevante: o aumento da produção de leite não é acompanhado por um incremento proporcional na ingestão de matéria seca. Esta disparidade cria um desafio nutricional significativo, pois as demandas energéticas para a lactação superam a capacidade de consumo imediata do animal, resultando frequentemente em um balanço energético negativo nas primeiras semanas pós-parto.

As outras alternativas apresentam equívocos comuns: dietas ricas em energia no pós-parto não resultam em balanço energético positivo, mas sim negativo; a mistura de volumosos com concentrados não é a principal causa de acidose e timpanismo, mas sim o manejo inadequado das proporções; a maior ingestão de concentrados no pós-parto não impede a perda de peso, podendo até agravar problemas metabólicos; e dietas ricas em fibra e umidade não aumentam a ingestão de matéria seca, mas sim reduzem a densidade energética da dieta.

Portanto, a alternativa correta é a D, que accurately descreve o descompasso entre o pico de produção leiteira e a capacidade de ingestão de matéria seca no início da lactação, um dos principais desafios na nutrição de vacas de alta produção.

A farinha de carne é um subproduto industrial não comestível comumente utilizado em alimentos para animais. O conteúdo mínimo de proteína na farinha de carne é de:

• A) 45%
• B) 50%
• C) 55%
• D) 60%
• E) 65%

O gabarito correto é E).

Aditivos têm como função preservar características nutricionais das rações, facilitar a dispersão dos ingredientes e facilitar o crescimento dos animais, aumentar a ingestão de alimentos e de nutrientes essenciais e melhorar a aceitação do produto final pelo consumidor.

Assinale a opção que indica os aditivos autorizados pela legislação brasileira.

• A) cloranfenicol e nitrofuranos.
• B) espiramicina e eritromicina.
• C) violeta genciana.
• D) tetraciclinas, beta lactâmicos (benzilpenicilâmicos, cefalosporinas).
• E) monensina e tilosina.

O gabarito correto é E.

Com relação à composição centesimal dos alimentos, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.

( V ) Abrange umidade, cinzas, lipídios, proteína bruta, carboidratos e fibras.

( V ) O valor calórico ou valor energético de um alimento pode ser calculado conhecendo a quantidade de carboidratos, proteínas e lipídeos presentes no alimento.

( V ) A fração "cinzas" representa as substâncias inorgânicas presentes no alimento, quando ele é queimado em uma mufla a 550-570⁰C.

As afirmativas são, respectivamente,

• A) V, V e V.
• B) V, V e F.
• C) F, F e V.
• D) F, V e V.
• E) F, V e F.

O gabarito correto é A).