A cisticercose é a zoonose mais frequentemente diagnosticada em abatedouros, assim como a principal causa de condenação de carcaças de bovinos abatidos, causando perdas econômicas associadas à produção de alimentos. Humanos adquirem a teníase através do consumo de carne crua ou malpassada. Em relação aos hospedeiros do complexo teníase-cisticercose, assinale a opção correta.

A cisticercose representa uma das zoonoses de maior relevância no contexto da saúde pública e veterinária, especialmente em relação aos sistemas de inspeção em abatedouros. Como destacado, essa condição é a mais frequentemente diagnosticada nesses locais e constitui a principal causa de condenação de carcaças bovinas, acarretando significativas perdas econômicas associadas à cadeia produtiva de alimentos. Os humanos adquirem a teníase — infecção intestinal pelo verme adulto — através do consumo de carne crua ou malcozida contaminada com cisticercos.

No complexo teníase-cisticercose, os hospedeiros desempenham papéis específicos e distintos. A Taenia saginata tem como hospedeiro definitivo o ser humano, que abriga o verme adulto no intestino, eliminando proglotes grávidas contendo ovos nas fezes. Os bovinos, por sua vez, atuam como hospedeiros intermediários, infectando-se ao ingerir água ou alimentos contaminados com esses ovos, desenvolvendo então a cisticercose. Já a Taenia solium também tem o humano como hospedeiro definitivo, mas difere quanto ao hospedeiro intermediário: os suínos infectam-se pela ingestão de ovos da T. solium, desenvolvendo cisticercos em seus tecidos. Portanto, a alternativa correta é a C), que afirma que suínos são hospedeiros intermediários, infectados por meio da ingestão de ovos da Taenia solium.