No processo de produção do vinho são realizadas várias etapas. Dentre elas:

I – O esmagamento da uva;

II – Fermentação da uva;

III – Envelhecimento do vinho em tanques para maturação.

Cada uma das etapas – I, II, III – corresponde a um tipo de transformação classificada, respectivamente, como

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Resposta:

A resposta correta é a letra D)

Observe as etapas a seguir:

I - O esmagamento da uva: (FÍSICO)

II - Fermentação da uva: (QUÍMICO)

III - Envelhecimento do vinho em tanques para maturação: (QUÍMICO)

Portanto, alternativa "D".

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