A saliva é uma substância incolor lançada na boca pelas glândulas salivares. Entre as funções a seguir, qual não pode ser atribuída à saliva?

Alternativa “E”. A alternativa correta é a letra E. A saliva desempenha diversas funções na boca, incluindo a limpeza, a regulação do pH, a proteção dos dentes e a ação antimicrobiana. No entanto, a digestão inicial das proteínas não é uma função atribuída à saliva. A principal enzima presente na saliva é a amilase salivar, que atua na digestão de amidos e não de proteínas.