Continua após a publicidade..
A fermentação é um processo importante para a indústria alimentícia, uma vez que possibilita a fabricação de produtos como pães, cerveja, iogurte e queijos. Esses produtos são formados por diferentes modos de fermentação, sendo o iogurte e o queijo, por exemplo, formados a partir da
- A) fermentação alcoólica.
- B) fermentação simples.
- C) fermentação glicosídica.
- D) fermentação complexa.
- E) fermentação lática.
Resposta:
Alternativa “e”. A fermentação lática ocorre quando o piruvato é transformado em ácido lático. Esse processo ocorre na produção de iogurte, queijo e também nas nossas células musculares.
Continua após a publicidade..
Deixe um comentário