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O gráfico a seguir representa a variação do índice glicêmico após a ingestão de dois alimentos (mesma quantidade, pela mesma pessoa, mas em momentos diferentes). A linha pontilhada representa o alimento A, enquanto a linha contínua representa o alimento B. A análise do gráfico nos permite afirmar corretamente que:
- A) O alimento B não afeta a concentração de glicose na circulação sanguínea.
- B) O alimento A não possui carboidratos em sua composição.
- C) O alimento B ajuda a emagrecer, pois estimula a liberação de adrenalina.
- D) O alimento A estimula a liberação de insulina na circulação sanguínea.
Resposta:
A alternativa correta é letra D
A alternativa correta é a D. A ingestão do alimento "A" provocou uma elevação da glicose sanguínea, conforme o gráfico, enquanto a ingestão do alimento "B" provocou uma elevação bem menos intensa. A absorção do alimento "A" pelo intestino estimulou a produção de insulina pelo pâncreas, sendo este hormônio o responsável pela absorção da glicose proveniente deste alimento pela célula.
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