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Pasteur desenvolveu um processo utilizado até os dias atuais que consiste no aquecimento e resfriamento brusco de um produto com a finalidade de retirar os micro-organismo ali presentes. Essa técnica é conhecida como:
- A) Defumação.
- B) Banho-maria.
- C) Pasteurização.
- D) Refrigeração.
- E) Termificação.
Resposta:
Resposta:
- C) Pasteurização.
A pasteurização é uma técnica desenvolvida por Pasteur que consiste no aquecimento e resfriamento brusco de um produto com o objetivo de eliminar os micro-organismos presentes. Esse processo garante a segurança alimentar, tornando o alimento seguro para consumo.
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