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A conservação de alimentos pelo frio é uma das técnicas mais utilizadas no dia-a-dia, podendo ocorrer pelos processos de refrigeração ou de congelamento, conforme o tipo de alimento e o tempo de conservação desejado.
Sobre os refrigeradores, considere as afirmativas.
I. O refrigerador é uma máquina que transfere calor.
II. O funcionamento do refrigerador envolve os ciclos de evaporação e de condensação do gás refrigerante.
III. O gás refrigerante é uma substância com baixo calor latente de vaporização.
IV. O processo de refrigeração realiza trabalho ao retirar calor da fonte fria e transferi-lo para a fonte quente.
Assinale a alternativa correta.
- A) Somente as afirmativas I e II são corretas.
- B) Somente as afirmativas I e III são corretas.
- C) Somente as afirmativas III e IV são corretas.
- D) Somente as afirmativas I, II e IV são corretas.
- E) Somente as afirmativas II, III e IV são corretas.
Resposta:
A alternativa correta é letra D
Observando as proposições, vemos que apenas a III é uma declaração ERRADA. O gás utilizado para refrigeração apresenta um alto calor latente, sendo assim, para que ocorra mudança de estado, ele absorve muita energia, diminuindo assim a temperatura do sistema. Portanto, a opção correta é a D.
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