Pelo gráfico, observamos que a cultura da cana-de-açúcar, voltada para a produção industrial, tem tendência de crescimento, enquanto que a de mandioca, consumo alimentar, vem sofrendo perdas de produção. Isso também se verifica com outros produtos, como a soja, produto de exportação que apresenta altos crescimentos de safras. Esses fatos se explicam pela adoção de políticas agrícolas que incentivam a produção de gêneros industriais e para a exportação, com o intuito de fortalecer a agroindústria e aumentar o superavit comercial brasileiro. Esses cultivos são realizados em latifúndios e possuem grande peso na pauta de exportação do país, enquanto que o pequeno produtor se encontra abandonado pelo Estado, se encarregando da produção de alimentos sem políticas agrícolas eficazes.