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(VEST – RIO – RJ) Um confeiteiro, preparando um certo tipo de massa, precisa de água a 40°C para obter melhor fermentação. Seu ajudante pegou água da torneira a 25°C e colocou-a para aquecer num recipiente graduado de capacidade térmica desprezível. Quando percebeu, a água fervia e atingia o nível 8 do recipiente. Para obter a água na temperatura de que precisa, deve acrescentar, no recipiente, água da torneira até o seguinte nível:

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Resposta:

A alternativa correta é letra D) 40

A questão pede em que nível vai ficar após o acréscimo de água, ou seja, o volume final.

Sabe-se que:

Q = m.c.ΔT

∑Q = 0

Quando a água fervia (100ºC), estava no nível 8.

Dessa forma:

8.1.(100-40) + m'.1.(40-25) = 0

8.60 + m'.15 = 0

m'.15 = -480

m' = -480/15

m' = | 32 | volumes

Como já tem 8 volumes no recipiente, o volume final vai ser a quantia de volumes já colocados no recipiente somado ao volume de água adicionado, portanto:

Vf = 8+32 Vf = 40 volumes
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