Questões Sobre Biomoléculas e Bioquímica - Biologia - concurso
491) No que se refere à identidade dos seres vivos — aspectos físicos, químicos e estruturais da célula —, julgue o item a seguir.
- A) Certo
- B) Errado
A alternativa correta é letra A) Certo
Os ácidos graxos são considerados uma fonte de energia mais eficiente que os açúcares devido à sua estrutura química. Eles possuem longas cadeias de hidrocarbonetos que, quando oxidadas, liberam uma quantidade significativa de energia. Em termos de peso, os ácidos graxos contêm mais que o dobro da energia armazenada em comparação com os carboidratos ou proteínas. Isso se deve ao fato de que os ácidos graxos são altamente reduzidos, ou seja, possuem muitos elétrons disponíveis para a transferência durante as reações de oxidação, o que resulta em maior liberação de energia.
492) Os lipídeos são moléculas orgânicas insolúveis em água, mas solúveis em substâncias orgânicas, tais como álcool, éter e acetona.
- A) sirvam como reserva energética.
- B) estimulem a resposta imune inata.
- C) auxiliem na absorção de vitaminas.
- D) desempenhem isolamento térmico.
- E) participem na produção de hormônios.
A alternativa correta é letra B) estimulem a resposta imune inata.
Os lipídeos são componentes bioquímicos essenciais que desempenham várias funções no organismo. Eles são conhecidos por serem uma fonte e reserva de energia (A), auxiliarem na absorção de vitaminas lipossolúveis como as vitaminas A, D, E e K (C), fornecerem isolamento térmico e proteção para órgãos (D), e participarem na produção de hormônios esteroides (E). No entanto, a função de estimular a resposta imune inata não é uma função direta dos lipídeos. A resposta imune inata é a primeira linha de defesa do corpo contra patógenos e é mediada principalmente por células como fagócitos e barreiras físicas como a pele e mucosas, não por lipídeos.
493) Preencha corretamente as lacunas do texto a seguir sobre as características gerais dos lipídeos e seu metabolismo.
- A) hidrolases / graxos / glicerol / emulsificados / sais biliares / apolar / insolúveis
- B) ureases / biliares / glicerol / danificados / ácidos pancreáticos /polar / solúveis
- C) hidrolases / orgânicos / Acetil-CoA / digeridos / ácidos duodenais / apolar / solúveis
- D) desidrogenases / graxos / colesterol / emulsificados / sais biliares / polar / insolúveis
- E) peroxidases / graxos / glicerol / danificados / ácidos pancreáticos / apolar / insolúveis
Os lipídeos são essenciais para o organismo, atuando como fonte de energia, isolantes térmicos e componentes estruturais das membranas celulares. A digestão dos lipídeos começa na boca com a ação da lipase lingual, mas a maior parte da digestão ocorre no intestino delgado.
As lipases, que são enzimas da família das hidrolases, catalisam a quebra dos lipídeos em ácidos graxos e glicerol, que são pequenos o suficiente para serem absorvidos pelos enterócitos. Para que os lipídeos sejam adequadamente absorvidos, eles precisam ser emulsificados, o que é facilitado pela ação dos sais biliares. Os lipídeos têm natureza apolar, o que os torna insolúveis em água, justificando a necessidade de emulsificação para sua absorção.
A alternativa correta é a letra A) que completa o texto da seguinte forma:
Embora muitas pessoas pensem o contrário, os lipídeos são altamente benéficos para o organismo. Por serem moléculas grandes, para serem absorvidos pelos enterócitos precisam ser quebrados pela ação de enzimas específicas denominadas lipases, que são parte da família das hidrolases. Essas enzimas geram como produtos catalíticos ácidos graxos e glicerol que são então absorvidos pelas células intestinais. Além disso, os lipídeos ingeridos através da dieta precisam ser primeiramente emulsificados, ação realizada pelos sais biliares, já que os lipídeos apresentam natureza apolar e, consequentemente, são insolúveis em água.
494) Considere que o leite materno, após sete meses do parto, é um alimento cujos principais constituintes são lipídeos. Uma mulher que está amamentando ingere, rotineiramente, alimentos contaminados com os pesticidas HCB, DDT, atrazina, paration e malation, cujas estruturas e dados de solubilidade em água estão apresentados no quadro.
- A) Atrazina.
- B) DDT.
- C) HCB.
- D) Malation.
- E) Paration.
A alternativa correta é letra B) DDT.
A alternativa com a resposta CORRETA é a letra b)
O leite materno é composto principalmente por lipídios (gorduras) e água, e os pesticidas, dependendo de suas propriedades químicas, podem se acumular em diferentes partes do leite. Pesticidas com menor solubilidade em água (ou seja, mais apolares) têm uma afinidade maior por substâncias lipídicas, como os lipídios presentes no leite materno. Isso significa que esses pesticidas tendem a se dissolver mais facilmente nos lipídios do que na água.
Quando uma mulher amamenta, os pesticidas presentes em seu corpo podem ser transferidos para o leite materno e, por sua vez, serem consumidos pelo bebê durante a amamentação. Pesticidas menos solúveis em água têm mais chances de serem incorporados nos lipídios do leite, uma vez que a parte lipídica do leite é a principal matriz em que esses pesticidas podem se dissolver.
No contexto desta questão, a alternativa CORRETA é a que apresenta o pesticida com a menor solubilidade em água, que é o DDT, presente na letra b).
Com base nas solubilidades fornecidas, o DDT possui uma solubilidade em água extremamente baixa de 0,0034, o que indica que é um composto altamente apolar. Isso significa que o DDT tem maior afinidade por substâncias lipídicas, tornando-o mais propenso a se acumular nos lipídios do leite materno.
495) Os lipídeos são hidrocarbonetos insolúveis em água, pois suas ligações covalentes são predominantemente apolares. São papéis desempenhados pelos lipídeos nos organismos vivos, EXCETO:
- A) Combate às infecções, pois podem atuar como anticorpos.
- B) Fonte de energia, no caso de gorduras e os óleos.
- C) Estruturação de membranas celulares, no caso dos fosfolipídeos.
- D) Repelem a água, evitando a desidratação da pele, pelos e penas.
- E) Revestimento lipídico envolvendo os nervos, atuando como isolante elétrico.
A alternativa correta é letra A) Combate às infecções, pois podem atuar como anticorpos.
Os lipídeos desempenham várias funções importantes nos organismos vivos, mas atuar como anticorpos não é uma delas. Anticorpos são proteínas específicas produzidas pelo sistema imunológico para identificar e neutralizar substâncias estranhas, como bactérias e vírus. Enquanto os lipídeos são essenciais para a estrutura das membranas celulares, armazenamento de energia e isolamento, eles não têm a capacidade de funcionar como anticorpos no combate a infecções.
496) A Região Amazônica possui palmeiras nativas, cujos frutos comestíveis são ricos em gordura insaturada, composta principalmente pelos ácidos oleico e linoleico, que aumentam os níveis de HDL e diminuem os níveis de LDL no organismo humano, possuindo propriedades cardioprotetoras.
- A) F – V – F.
- B) F – V – V.
- C) V – F – F.
- D) V – V – F.
- E) F – F – V.
A alternativa correta é letra E) F – F – V.
Vamos analisar e comentar cada uma das sentenças apresentadas:
( F ) Gorduras insaturadas são aquelas que possuem ácido(s) graxo(s) com uma ou mais ligações duplas; suas moléculas apresentam uma forte compactação, apresentando-se geralmente no estado sólido à temperatura ambiente.
FALSA: As gorduras insaturadas são aquelas que possuem ácidos graxos com uma ou mais ligações duplas (insaturações) em sua cadeia carbônica, podendo ser classificados como monoinsaturados, quando possuem uma insaturação, ou poliinsaturados, quando possuem mais de uma insaturação. Contudo, as suas moléculas apresentam uma estrutura menos compacta, apresentando-se no estado líquido à temperatura ambiente, como os óleos vegetais.
( F ) HDL e LDL são lipoproteínas transportadoras de fosfolipídios, cujo acúmulo no interior dos vasos sanguíneos pode causar aterosclerose.
FALSA: A HDL (lipoproteína de alta densidade) e a LDL (lipoproteína de baixa densidade) são lipoproteínas que transportam colesterol, não fosfolipídios. O acúmulo de LDL no interior dos vasos sanguíneos pode contribuir para a formação de placas de aterosclerose, enquanto o HDL tem um efeito protetor, ajudando a remover o colesterol das artérias.
( V ) O ácido linoleico é um ácido graxo considerado essencial, pois não é sintetizado pelo organismo, devendo ser obtido por meio da alimentação.
VERDADEIRA: O ácido linoleico é um tipo de ácido graxo, considerado essencial porque o organismo humano não consegue produzir o ácido linoleico por conta própria, ou seja, não é sintetizado endogenamente no corpo. . É um ácido graxo poli-insaturado e desempenha funções importantes na estrutura das membranas celulares e na regulação de processos metabólicos no organismo.
A sequência das alternativas fica: F, F, V.
Portanto, a alternativa CORRETA é a letra e) F – F – V.
497) O metabolismo de lipídeos e nucleotídeos em um hepatócito humano envolve diversos aspectos metabólicos e permite que esses grupos de biomoléculas apresentem funções variadas. Em relação a esse assunto, julgue o próximo item.
- A) Certo
- B) Errado
Resposta: B) Errado
Explicação: O produto final da beta-oxidação de ácidos graxos é o Acetil-CoA, que pode entrar no ciclo de Krebs e ser utilizado para a produção de energia. No entanto, o Acetil-CoA não é utilizado como precursor direto na síntese de aminoácidos aromáticos. Os aminoácidos aromáticos, como fenilalanina, tirosina e triptofano, são sintetizados a partir de intermediários do metabolismo de carboidratos, como a fosfoenolpiruvato e o eritrose-4-fosfato, e não a partir de ácidos graxos.
498) Os compostos orgânicos mais simples, a partir dos quais os organismos vivos são constituídos, são exclusivos dos seres vivos, podendo também ocorrer na condição de produtos da atividade biológica. Acerca desse assunto, julgue o item que se segue.Os polissacarídeos não são considerados moléculas informacionais pelo fato de serem constituídos apenas por unidades fundamentais não-repetidas.
- A) Certo
- B) Errado
A alternativa correta é letra B) Errado
Gabarito: ERRADO
Os polissacarídeos podem ser constituídos por monossacarídeos (unidades fundamentais) iguais ou diferentes. Por exemplo: a celulose é um polissacarídeo estrutural composto apenas por monômeros de glicose enquanto o ácido hialurônico, polissacarídeo também de função estrutural é composto por monômeros diferentes, ácido glicurônico e a N-acetilglicosamina.
Os polissacarídeos não são considerados moléculas informacionais pois mudanças na sequência de monossacarídeos não inativam completamente suas funções, como ocorre em proteínas e ácidos nucleicos ao sofrerem modificações nas sequências de aminoácidos e ácidos nucleicos, respectivamente.
499) Encontrar novas formas de produção que não degradem o meio ambiente é pauta de diversas discussões nos meios acadêmico e empresarial. Na indústria de papéis, alguns dos entraves para o desenvolvimento sustentável são os materiais tóxicos utilizados no processo de produção da celulose. Pesquisas da Universidade de Brasília sugerem a substituição desses produtos por enzimas denominadas xilanases, produzidas por microrganismos.
- A) Certo
- B) Errado
A alternativa correta é letra A) Certo
Gabarito da banca: Certo
Entendimento: Certo
Acompanhe minha análise:
Para entender de maneira clara esse item, considere a imagem:
A partir dessa imagem, anote aí:
A. A celulose lembra o amido no que consiste em monômeros de glicose unidos por ligações 1,4. No entanto, o polímero de celulose consiste em monômeros de betaglicose, enquanto o amido possui monômeros de alfaglicose. B. As moléculas de celulose, reunidas em feixes que formam microfibrilas, são importantes componentes estruturais da parede celular vegetal. Os grupos —OH (em azul), que se projetam em ambos os lados da cadeia de celulose, formam pontes de hidrogênio (linhas tracejadas) com os grupos —OH das cadeias vizinhas, resultando em microfibrilas formadas por moléculas paralelas de celulose com pontes de hidrogênio cruzadas. (p. 21, grifo meu).
Também considere:
Os polissacarídios são também importantes compostos estruturais. Nas plantas, o principal componente da parede celular é o importante polissacarídio conhecido como celulose [...]. De fato, metade do carbono orgânico na biosfera está contido na celulose, fazendo dela o mais abundante composto orgânico conhecido. A madeira é cerca de 50% celulose, e as fibras do algodão são quase celulose pura. (p. 20).
Referência: EVERT, R. F. R.; EICHHORN, S. E. Raven: Biologia Vegetal. 8. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2018.
500) A obtenção de álcool etílico por fermentação é conhecida há vários séculos, mas os fundamentos científicos só foram estabelecidos no século XIX, por meio dos trabalhos de Louis Pasteur, que mostrou que a fermentação é provocada por processos vitais de microrganismos, como as leveduras.
- A) Certo
- B) Errado
A alternativa correta é letra A) Certo.
A sacarose é um dissacarídeo formado pela ligação de uma molécula de glicose e uma de frutose. Esses monossacarídeos são fontes de energia rapidamente disponíveis para o corpo humano, pois são absorvidos e utilizados pelas células durante o metabolismo energético. Portanto, a sacarose, ao ser consumida, é hidrolisada em glicose e frutose, que são utilizadas no processo de geração de ATP, a moeda energética das células, o que justifica a afirmação de que a sacarose é um alimento energético para os seres humanos.